眷村麵食館系列五： 示範課程+半實做 老師：陳聖天/藍天老師 日期：115/03/14（六） 時間：09:30-14:30 費用$2800 🈶️午餐食用一碗紅油抄手+冰花煎餃子 🈶️10顆生鮮蝦大餛飩帶回 🈶️5顆生蔥肉蒸餃帶回

活動簡介

眷村麵食館系列五為示範課程與半實做課程，由陳聖天/藍天老師親自主講。活動包含多種麵食製作，如招牌鮮蝦紅油抄手、冰花煎餃、專業冰花蒸餃麵皮製做、油潑辣子醬製做等，並提供午餐及多樣化成品帶回。

活動內容

課程項目

1. 招牌鮮蝦紅油抄手
2. 冰花煎餃
3. 專業冰花蒸餃麵皮製做
4. 油潑辣子醬製做
5. 紅油抄手醬調製方法
6. 香蔥豬肉餡
7. 餛飩肉餡調味製做
8. 鮮蝦大餛飩的蝦仁調味漿製㊙️
9. 老外省特調蘸醬

教學重點

✅ 現場教學如何桿皮、包花漾蒸餃（白色皮）
✅ 實做柳葉餃子、半月餃子教學
✅ 自行包生鮮蝦大餛飩帶回
✅ 口味運用搭配跟保存技巧
✅ ⚠️冷凍不冰裂，可宅配接單講解
✅ 獨家鮮蝦大餛飩餡料配方，利用抄手紅油醬變化成超級好吃的麻辣香紅油抄手！
✅ 紅油抄手-油潑辣子的標準流程製做方法
✅ 如何利用平底鍋煎出冷掉一樣脆口的冰花煎餃

注意事項

⭕️ 老師超級好吃的眷村鮮蝦大餛飩，店內熱銷接單熱賣產品，當日課程給足一罐紅油辣子回去直接調拌抄手醬。開課進百班的鮮蝦大餛飩加上紅油抄手醬，香鮮味濃鬱，每一口都是同學大讚的老外省美味

⭕️ 餃子麵皮酥脆可口，韌性十足好操作，搭上傳統麵粉水來煎出美味料理的冰花煎餃，餐桌上絕對是道必備的視覺饗宴

⭕️ 油潑辣子的麻跟辣在課程的製作中都能學習到基本概念，如何從不辣製作到有辣度，時間掌握更是重要。課程中的餐點，當然會用更適合小朋友的方式來享用

時間與地點

日期：115/03/14（六）
時間：09:30-14:30
地點：桃園市寶山街210巷26號

費用與報名

費用：$2800

注意事項

1. 可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續
2. 課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加
3. 取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義
4. 如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️