糖品屋115.04.25（六）下午 陳聖天老師 國民美食小籠包子課程-小籠包＆天津拉絲仙豆糕
活動介紹
活動簡介
糖品屋於2026年4月25日下午舉辦國民美食小籠包子課程，包含小籠包與天津拉絲仙豆糕的製作教學，採半實作形式學習傳統包摺技巧與創新料理方式。
活動內容
- 傳統小籠包
- 拉絲仙豆糕
- 可冷凍的發酵老麵生胚熟成講解
- 傳統小籠包肉餡
- 超好吃萬用的芋泥餡料
課程內容包含：
- 超強五星等級可直接冷凍包子的生胚配方（不用蒸熟）
- 每位同學練習自行包摺小籠包
- 半實作學習包摺小籠包摺法
- 自行操作仙豆糕成型方式
- 品嚐小籠包小時候的風味美食
- 學習可以直接生胚冷凍、老麵養成後再冷凍的「失傳做法」
- 發酵判斷、麵體冷藏時機
- 仙豆糕成型烤箱、氣炸鍋、平底鍋熟成時間說明
- 芋泥餡料配方操作示範
講者/表演者
陳聖天老師
時間與地點
時間：14:30-17:30
地點：糖品屋
費用與報名
費用：$2000
你可能也喜歡
商業文化
糖品屋115.04.25（六）上午 陳聖天老師江浙點心系列五：黑芝麻系列＆;八寶芋泥
創意學習
糖品屋115.03.27(五)上午 陳啟元老師阿元師手工湯圓班
工作坊
眷村麵食館系列三 蒸餃點心-半實做課程 老師：陳聖天/藍天老師 日期：115/04/30（四） 時間：09:30-14:00 費用$2600 1.淨素蒸餃（全素） 2.牛肉蒸餃 3.豬肉蒸餃 4.椰蓉麻糬（全素） 5.綠色蒸餃皮製作 6.
創意學習
糖品屋115.04.18(六)上午 陳琪琮老師⭕＃阿舍的酒家菜
工作坊美食
【金牌主廚 魏艷：包子饅頭基礎課程精修實作班(第3班)】2026.4.14 (二)實體課程
工作坊美食
【金牌主廚 魏艷：發麵包子麵食製作專修班(第13班)】2026.5.20 (三)實體課程
商業學習
糖品屋115.04.10(五)陳啟元老師 營業版專業壽司班
其他
糖品屋 115.03.22(日)下午 蔡萬利老師 幸福早點（半實作）課程
學習
～林成新蔬食～ 純米製湯圓課程（可冷凍）
工作坊