伊豐東熊老師：法式軟心太陽餅課程

活動簡介

本課程結合法式甜點工藝與臺式太陽餅傳統，教導學員製作外酥內軟、可常溫保存14天的法式軟心太陽餅。

活動內容

課程內容包括油皮油酥比例、低糖高穩定餡料調製、桿捲與包餡收口技巧、爐溫控制等，並提供配方講義、材料與飲品。