越南產區羅布斯塔精品咖啡分享會

活動簡介

從商業到精品咖啡：羅布斯塔的蛻變之路

羅布斯塔，一直以來被視為商業咖啡的代表。但在近年後製技術與品質管理的進步下，這個品種正悄悄展開一場風味與價值的轉變。從越南咖啡產地到桃園復興山林，本次分享將帶回第一線的產區輔導經驗，以及羅布斯塔邁向精品化的後製技術實務。

活動內容

透過發酵控制、乾燥管理、品質提升與杯測驗證等實際案例，分享臺灣專家深入越南產區進行技術指導的歷程，以及羅布斯塔風味蛻變的關鍵過程。期待透過這場國際咖啡技術交流，讓更多人重新認識羅布斯塔的潛力，並為復興區咖啡產業帶來新的視野與更多發展可能。

講者/表演者

講師：陳耑妤
講師：王人傑

時間與地點

活動日期｜2026年3月26日（四）
活動時間｜13:00－16:00
活動地點｜白吉莎咖啡莊園
活動地址｜桃園市復興區長興裡羅馬路六段36號